民间有“今年冬令进补，明年三春打虎”之说，是说到了冬季，万物生机处于 “封藏”时期，这个季节进补，可以令营养物质易于吸收蕴蓄，为来年的健康打下良好的基础。本市公共营养师王鑫提示，冬季进补很有必要，但也不能盲目，要讲究营养科学，否则就会适得其反，很可能补出肥胖、补出疾病。
冬季是进补的好时节，适合吃一些温热性的食物，有助于提升人体阳气，提高御寒能力。很多人认为冬季饮食就要大鱼大肉，其实大鱼大肉是指富含蛋白质、脂肪的食物，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼类等。这些食物确实含有丰富的营养成分，对增强体力、促进血液循环等有一定益处。但大鱼大肉通常含有较高的脂肪和胆固醇，再加上烹饪方式不健康，多油多盐，过量摄入就可能导致肥胖、“三高”、心血管疾病等健康问题。而且冬季活动量小，过多摄入肥腻食物，很容易加重肠胃负担，造成消化不良、便秘等问题。 其实，通过食物来进补，关键要坚持均衡原则，少油少盐少糖，蔬菜、水果、肉、蛋、奶、谷物多样搭配，适量摄入。尤其是健康人群，只要保证每日饮食营养全面，不需要额外进补。有高血压、糖尿病、高血脂等基础疾病的人群，更要因人而异，遵医嘱按时服药，合理搭配适合自己的饮食，不要盲目进补以免加重病情。
有人认为冬季寒冷，而水果是寒性的、凉性的，对身体不好，所以不吃或少吃水果，这种认识并不科学。水果含有人体必需的多种氨基酸、微量元素、维生素和膳食纤维，适量摄入能给身体提供多种益处。《中国居民膳食指南》推荐每天摄入水果300克左右，有助于促进身体健康。如果觉得水果凉，一些水果可以加热后食用，比如苹果、梨、山楂、橙子等，加热后还能起到特殊的食疗效果。
有人认为冬季进补要多吃一些补药。俗话说“是药三分毒”，虽然补品多为保健品，但就其本身来说，多少还是会含有一些中西药成分的，一味地食用补药，会加重肝脏、脾胃及肾脏的负担，对身体有害无益。用补药都要求对症下药、适量服用。盲目服用，会影响体内的营养平衡，尤其是老年人，最好在做完身体检查后，经评估再决定需不需要服用补品来调理身体。（刘波）
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